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[[리얼푸드] ‘상호보완되는 단백질’ 녹두, 밥에 넣으면 좋은 이유
이 외에도
녹두
는
녹두죽
,
녹두
차,
녹두
밥, 떡고물 등 전통 음식에 다방면으로 이용된다. 식물성 계란을
만들
때 계란의 끈적거리는 젤(gel)화 구현이 가장 어려웠으나, 한국인이 먹는
녹두
에서 그 ...
biz.heraldcorp.com
2023-10-25
[‘근육 만들기’로 떠오른 라이신, 녹두에도 많다 [식탐]
모두 ‘
녹두
’를 이용한 우리 음식이다. 빈대떡은
녹두
를 주재료로
만든
전이며, 독특한 식감의 청포묵은
녹두
의 전분으로 만든다. 아삭하고 시원한 맛이 일품인 숙주 역시
녹두
에 물...
biz.heraldcorp.com
2023-10-25