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강신숙 임상영양사는 “골격근의 20% 정도는 단백질로 구성되어 있어, 근 감소를 예방하려면 음식을 통한 충분한 단백질 섭취가 필수”라고 말한다. 오메가-3 지방산은 꽁치 고등어 연어 등 등푸른 생선...www.viva100.com 2023-12-27
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레몬재배단지 등 아열대작물 재배도 체계적으로 확대하고, 아열대 식물원을 조성해 6차 산업 경쟁력을 확보한다.장성로컬푸드 첨단직매장이 개장 1년여 만에 매출 130억 원을 기록한 점도 ‘음식’을 콘텐...www.viva100.com 2023-12-11
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입소자들이 기거하는 집들에는 모두 이 땅에서 자라는 식물들의 이름이 붙어 있었다. "몇 년 간 문지방도 안 넘던 입소자, 약 끊었다" 그래서일까.www.nocutnews.co.kr 2023-12-06
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관광을 특화하는 ‘장성 5대 맛거리’ 조성사업 추진으로 음식과 관광을 연계한 미래 먹거리 확보에도 주력한다. 관광명소를 효과적으로 연계할 수 있다. ‘1000만 장성 관광시대’를 여는 새로운 동력을...www.viva100.com 2023-11-21
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이 글을 읽으면서 '내가 이 음식에 중독된 것 같아'하는 음식이 있는지 생각해 보자. 음식 중독을 연구하는 많은 사람들이 언급하는 물질은 '설탕과 지방'이다. 설탕은 사탕수수 같은 식물...www.ohmynews.com 2023-11-14
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◇ 그린 이코노미음식으로 음식을 포장하는 친환경 기술이 속속 등장하고 있다. 2020년 창업한 ‘세이브지’는 특정 식물에서 추출물을 얻어 코팅물질을 혼합해 얇은 막을 만들어 재료의 지방층...www.viva100.com 2023-10-28
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또 피트산은 암세포 증식과 지방 흡수를 억제하고, 혈당을 낮추며 과다한 활성산소를 제거한다. 이처럼 장단점이 있기에 다른 음식과 잘 보완해 섭취하면 문제가 없다. 두부 내 피트산이 다른 식물성 식품...www.donga.com 2023-10-30