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• [‘대장금 요리사’ 윤인자 “요리 통해 ESG경영에 기여”

  윤인자 요리연구가다. 그는 “같은 재료도 지역과 계절에 따라 맛이 다르고, 불 세기를 어떻게 조절하느냐 등 조리 과정에 따라 요리의 완성도도 달라진다”며 “아직도 우...

  biz.heraldcorp.com 2024-01-04
• 한국 문화-요리 가르치는 든든한 멘토

  올해 다문화 공헌 부문 개인 우수상 수상자 4명은 학교와 지역사회에서 앞장서 다문화 가정을 물심양면 지원해 온 이들이다. 안복현 경기 안산 원곡초 교장(60)은 2018년부터 전체 학생의 94%가 ...

  www.donga.com 2023-12-14
• “겨울엔 뜨끈한 국물요리가 대세죠~”

  유통업체들이 겨울 인기 메뉴인 우동 면요리부터 다양한 즉석국 등 동절기 메뉴를 잇따라 선보이고 있다. 14일 유통업계에 따르면 CJ제일제당은 최근 간편식 우동의 최대 성수기인

  www.segye.com 2023-12-14
• 류수영 요리책 발간 준비… 베스트셀러 될까 (편스토랑)

  류수영이 요리책 준비에 돌입한다. 5일 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(약칭 ‘편스토랑’)에는 30일간 연구를 거듭한 끝에 완성한 류수영의 ‘평생 김치찌개’ 레시피가 이 과정에서 류수영...

  sports.donga.com 2024-01-04
• 뉴욕이 반한 ‘물회면’…한인 셰프 창작요리 NYT ‘올해 최고의 요리’ 선정

  미국 샌프란시스코의 퓨전 한식 레스토랑이 내놓은 물회면이 뉴욕타임스(NYT) ‘올해 최고의 요리 23선’ 중 하나로 선정됐다. 물회면은 면 위에 한국식 물회와 함께 무와 오이 등을 올린 창작 요리

  www.segye.com 2023-12-13
• 천상현 요리사 “모셨던 대통령들 집 찾아 1년에 한 번쯤 요리하고파” [차 한잔 나누며]

  심미경호는 ‘대통령의 마음과 음식까지 경호하라’를 뜻으로 전두환 전 대통령 시절 장세동 경호실장이 만든 말이다. 청와대 주방을 20년4개월간 지켰던 천상현(55) 대표는 “그 때를 떠올리면 지금도...

  www.segye.com 2023-12-18
• [‘대장금 요리사’ 윤인자 “냄새 들릴 때마다 행복해”[스.우.파]

  윤인자 요리연구가다.

  biz.heraldcorp.com 2024-01-02