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장성군 꽃시감, 집장, 단술…국제 ‘맛의 방주’ 등재 추진
주로 곶감으로 만들어 먹지만 감장아찌, 곶감김치, 감식초, 곶감떡 등 가공식품으로
활용
하기도 한다. ‘단술’은 쌀밥을
엿기름
으로 발효해 만든 전통 음료다. 힘든 농사일로 인한 갈증과 허기를 달래줬다...
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2023-09-04