통합검색
사이트
뉴스
동영상
블로그
웹문서
전문정보
책
뉴스
침 뱉어서 만든 술, 지금은 전 세계인들이 열광
유기물과 미생물의
종류
도 상이하고 결과도 한 가지로 정의하기 힘들다. 하지만 우리는 과정이 어떻든 결과물이 인간에게 해로우면 부패, 그렇지 않으면 발효라고 부른다. 간장이나 김치에는 박테리아 혹은 ...
www.ohmynews.com
2024-01-06
그는 어떻게 단양주로 막걸리의 새로운 지평 열었나
첫 제품을 출시한 지 1년이 지난 현재, 기본 탁주 두
종류
와 부재료가 가미된 탁주인 온지시리즈 네
종류
를 판매하고 있다. 6년 전 주막 문화를 실천해 보고자 직접 빚은 술과 페어링 또한
효모
의 특...
www.ohmynews.com
2023-12-19
설레는 이유는 한 가지, 이걸 마시려고 브뤼셀까지 왔다
거의 모든 맥주가 인간이 배양한
효모
를 통해 발효를 하는 반면, 람빅은 야생
효모
와 균의 지배를 받는다. 나무 배럴의
종류
와 첨가되는 과일에 따라 람빅의 세계는 다채로움을 입는다.
www.ohmynews.com
2023-11-25
[<신제품·신기술>종근당, 젤리형 숙취해소제 ‘깨노니 스틱’ 2종
주성분 외에도 L-아르기닌, 타우린, 헛개나무열매추출분말, 수용성밀크씨슬, 건조
효모
(글루타치온 함유) 등의 원료가 배합됐다고도 했다. 깨노니 스틱은 숙취해소제의 맛을 중시하는 최근 풍조에 맞춰 배사...
biz.heraldcorp.com
2023-11-14
파크 하얏트 부산, ‘부산 크래프트 비어 프로모션’ 선보여
파크 하얏트 부산은 이번 프로모션을 통해 개성넘치는 다양한
종류
의 수제 맥주를 최상급 식재료료 만든 여러 가지 이탈리아 요리와 페어링해 즐길 수 있어 색다른 미식을 선사할 예정이다.맥주로 수제맥주를...
www.viva100.com
2023-10-31
'수제맥주 끝판왕' 람빅, 영화까지 만든 '맥덕' 감독
하지만 유래를 알아보니 현대 맥주 생산양식 중 가장 오래된
종류
라고 한다. '맥주 순수법'으로 독일 맥주는 물, 보리, 홉,
효모
로만 제작한 것에 한해 인정된다. 산업부흥을 위해 근래에는 조금 더 ...
star.ohmynews.com
2023-10-09
[“술은 건강에 나쁜 줄 알았는데” 아무도 몰랐다…‘막걸리’ 놀라운 정체
막걸리에는
효모
와 유산균을 포함하는 다양한 미생물이 들어있다. 막걸리 제조에 사용한 발효제의
종류
와 발효 기간에 따라 그
종류
와 수가 다르나 대부분 ml 당 105~107개의
효모
와 104~109개...
biz.heraldcorp.com
2023-10-06